De cuyes y el mercurio como tóxico

Hace unos dias escribía en mi otro blog algo muy antropológico y propio de quienes nacieron en la tierra de Isidro Ayora o Matilde Hidalgo de Procel. Como consecuencia de aquel post obtuve este comentario que me dejó pensando mucho en lo que hacemos para nuestro bien y para nuestro futuro. No soy vegetariano y no tengo la costumbre de luchar ni estresarme por ingerir comida sana, pero creo que vale la pena deterse a pensar en lo prioritario e inaplazable que se constituye éste hábito. Sé que muchos apelarán al principio darwiniano e inclusive algunos al mathusiano. Pero qué importa si lo que interesa no solo es vivir sino morir sabiendo que se hizo algo bueno por la humanidad.

En Sierra Club por ejemplo tambien se aborda el tema del Mercurio y entonces viene a mi memoria el problema que enfrentan los que gustan del pescado o lo que es peor aún del atún. Sabían ustedes bieintencionados glotones que el pescado y en mayor proporción el atún poseenm concentraciones elevadas de mercurio que se un problema de envenamiento para su salud? Bienaventurados aquellos que no les gusta el pescadpo y sus derivados!

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